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映秀镇举办首届“十大特色菜”评选活动

发布时间:2020-09-22
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(吉林快3县融媒体中心 何艳 邵理燕)“注意点火候,我的酥肉就要下锅了……”9月18日映秀镇渔子溪大院内来自全镇餐饮行业的38支代表队齐聚一堂,纷纷拿出各家的看家本领,精心烹制着各家的招牌菜,展开了一场厨艺大比拼。


厨师们正在准备食材

翻炒、调味、出锅、摆盘……活动现场各个代表队正热火朝天的忙活着。“来来来,把这个牛肉放在摆盘上……”来自映秀镇老地方餐馆的的厨师胡良兵选择本地食材在忙着准备一道名为《净土阿坝》的菜品,在精美的餐盘里摆上了酱牛肉、米椒牛肉、脆米浓汤、酸奶子、灌汤土豆等。新鲜出炉的菜品赢得了评委和食客的一致好评。“以后要继续把菜做精致点让大家都爱上我们的菜,也欢迎外地朋友经常到映秀来品我们的美食。”胡良兵自信的说。


大众评委品菜

在厨师们的一番忙碌后,一道道美食精心烹饪出锅。酸菜豆花鱼、回锅肉、板房鸡等极具特色的美味佳肴端上评委席,每一道佳肴都是色香味俱全,观众品尝区的试吃群众也吃得是有滋有味。比赛最后,专业评委对各菜品进行了详细的点评,经过激烈角逐,最终“米椒牛肉”、“映秀三宝”“板房鸡”等10道菜获得了“十大特色菜”称号。


十大特色美食

本次活动由映秀镇党委吉林快3主办,市场监管所协办,映秀餐饮协会和渔子溪大院共同承办。以打造地方美食品牌,助推康养旅游、促进乡村振兴为主题,各支参赛队立足本地特色菜、家乡菜,在原有基础上,借鉴原有地方菜的基础和特色,推出各种新品菜式,得到了评委和观众的一致好评。

“今天我们在渔子溪大院摆下比武的擂台目的一方面是切磋厨艺促进大家共同进步,另外一方面是宣传推介映秀的特色餐饮让特色餐饮来为我们特色培训小镇的打造增香添彩。”映秀镇党委副书记杨韬说。

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